小蓟是什么植物，可以作野菜吃吗?

【资料图】

小蓟时什么植物，可以作野菜吃吗？小蓟现在是药食同源的食物，可以作为野菜食用的一种，并且小蓟其实也富含非常丰富的营养，比如：黄酮类的蒙花苷和芸香苷，酚酸类的绿原酸，原儿茶酸，咖啡酸，还有一些甾醇，如蒲公英甾醇，谷甾醇，豆甾醇等等。小蓟还叫刺儿菜，本身性凉，味甘苦，以前小蓟都是作为中药的一种存在，但是现在的小蓟已经成为药食同源的食物，对于健康也能起到一定的积极的作用。

那么对于小蓟来说，有很多营养也就有很多的功能，比如，可以凉血止血，散瘀消毒，缓解吐血，尿血，便血，崩漏以及外伤出血，痈肿疮毒等等作用，吃小蓟一般在两个季节，一个是在夏季，另外一个季节是在秋季，这两个季节是采割的最佳季节。进入夏天之后，夏季天气炎热比较容易上火，那么小蓟也可以为清凉下火的食物之一。

这几年越来越流行吃野菜，除了独特的美味以外，关键还有独特的营养，不过也需要注意，首先要清晰干净，其次看是否有过敏的问题，除了食物本身的过敏问题，还要注意采野菜时的花粉过敏的问题，避免因采野菜而身处险境。

标签：